Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Art.nr: 1709

Kleur: Rood

Samenstelling: Corvina Veronese, Corvinonne en Rondinella

Omschrijving: Krachtige volle wijn met gerijpt rood fruit. Vol en rijk van karakter met iets van kruiden, chocolade en pruimenjam. Een rijke eigenzinnige wijn. Lekker bij vlees van de gril, pittige gerechten en rijpe kazen.

Ripasso is een speciale methode van wijnbereiding waarbij de Valpolicella Classico de allure van een Amarone krijgt. De kostbare Amarone wordt gemaakt van druiven die enkele maanden zijn ingedroogd. Na de vinificatieperiode worden de schillen toegevoegd aan de jonge Valpolicella Classico. Hierna start een tweede vinificatie wat een extra dimensie geeft aan deze bijzondere wijn.

Herkomst: Valpolicella

Producent: Cantina di Negrar

Alc.vol: 13,5%

Jaargang: 2021